Un menu équilibré facile et rapide

Une idée de menu équilibré facile et rapide

J’ai réalisé un menu équilibré facile et rapide pour mes invités. Je voulais profiter d’eux, et ne pas passer trop de temps en préparations culinaires.

Voici donc mon menu équilibré facile et rapide dont le plat principal est à faire à la plancha.

Soupe de concombre à la menthe

Papillotes de saumon à la plancha

Dessert façon tiramisu

Menu équilibré facile et rapide avec en entrée une Soupe froide de concombre à la menthe

C’est une recette que j’aime bien faire à cette saison. Elle est rafraichissante et légère à la fois. Elle fait partie de mes recettes fétiches de soupes froides, dont je vous parlais dans mon article consacré aux soupes froides.

Je vous renote cette recette super facile à réaliser.

Soupe glacée de concombre à la menthe fraiche

Que faut-il pour préparer une Soupe froide de concombres à la menthe pour 4 personnes

  • 1 concombre
  • 2 yaourts nature + du fromage blanc
  • 1 jus de citron vert
  • une poignée de feuilles de menthe fraîche
  • 1 gousse d’ail
  • Pointe de Piment d’Espelette
  • Cumin en poudre
  • Sel et poivre

Comment préparer une Soupe froide de concombres à la menthe

  1. Après avoir pelé et épépiné les concombres
  2. Vous les coupez en morceaux
  3. Que vous verse ensuite dans un blender
  4. Ajoutez les 2 yaourts + 2 CS de fromage blanc
  5. Ajoutez les feuilles de menthe préalablement rincées
  6. Ajoutez le jus de citron vert
  7. Salez et poivrez
  8. Pressez l’ail et l’ajouter à la préparation
  9. Ajoutez du cumin en poudre
  10. Ajoutez une pointe de piment d’Espelette
  11. Mixez le tout, mais pas trop fin.
  12. Goûtez et rectifiez si besoin est
  13. Attention à ne pas trop mettre de piment d’Espelette qui pourrait vite dominer les autres saveurs
  14. Versez la soupe dans des verres
  15. Et les placer en attente au réfrigérateur
  16. Ajouter une petite feuille de menthe au moment de servir

Menu équilibré facile et rapide avec un plat principal à la plancha : Papillotes de saumon à la plancha

Saumon en papillote à la plancha

Que faut-il prévoir pour préparer des papillotes de saumon à la plancha pour 4 personnes ?

  • 4 pavés de saumon
  • 4 poivrons jaunes mûrs
  • Câpres
  • Poivre

Comment préparer des papillotes de saumon à la plancha

  1. Découpez 4 feuilles de papier d’aluminium
  2. Découpez les poivrons en fines lamelles
  3. Et déposez l’équivalent de chaque poivron sur la  feuille d’aluminium
  4. Parsemez de câpres
  5. Déposez chaque filet de saumon sur les lits de poivrons et de câpres
  6. Ajoutez environ 1 à 2 CC de jus de câpres sur les pavés et les poivrons
  7. Poivrez
  8. Bien fermer les papillotes
  9. Préchauffez la plancha à 220°
  10. Faites cuire pendant 12 minutes
  11. Et vos pavés de saumon seront juste à point.

papillote de saumon a la plancha seniorminceetenforme.com

Menu équilibré facile et rapide avec un dessert de saison

Que faut-il pour préparer un dessert façon tiramisu aux mûres pour 4  personnes

  • Des mûres que vous aurez cueillies au préalable ou achetées fraîches ou surgelées
  • 1 boite de mascarpone
  • Fromage blanc
  • Jus de citron
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • Quelques biscuits à la cuillère – 1 1/2 par personne

Comment réaliser un dessert façon tiramisu aux mûres

  1. Partagez les mûres en 2
  2. Faites cuire une partie des mûres au micro-ondes
  3. Et la faire refroidir au réfrigérateur
  4. Dans une jatte, versez la moitié du mascarpone
  5. Ajoutez 2 CS de fromage blanc
  6. Bien mélanger pour faire une crème onctueuse
  7. Ajouter 1 sachet de sucre vanillé
  8. Et incorporez les mûres cuites
  9. Dans une autre jatte,
  10. Versez l’autre partie du mascarpone
  11. et aussi 2 CS de fromage blanc
  12. Ajoutez un peu de jus de citron
  13. Dans des verrines
  14. Brisez 1,5 biscuit à la cuillère et les déposer dans chaque verrine
  15. Répartissez dessus le préparation à base de mûres cuites
  16. Ajouter ensuite une couche de préparation sans fruit
  17. Incorporer des mûres entières
  18. Recouvrir d’une autre couche de préparation sans fruit
  19. Ajouter des mûres entières au dessus
  20. Mettre au frais en attente

Dessert facon tiramisu seniorminceetenforme.com

Vous pouvez faire ce dessert avec d’autres fruits rouges : fraises, framboises, groseilles… pour le côté acidulé ou d’autres fruits… Laissez-vous guider par votre imagination.

J’espère que vous apprécierez cette idée de menu équilibré facile et rapide, autant que mes invités…

A très vite

Dan – Une ancienne Senior Ronde devenue Senior Mince

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