Une potée minceur, facile à faire

Une potée minceur créée par senior mince - seniorminceetenforme.com

Une potée minceur, impossible me direz-vous ? Mais non, c’est tout à fait possible de vous faire plaisir avec ce plat de saison, tellement bon.

J’ai testé pour vous, une façon différente de faire ce généreux plat d’hiver. Parce que, même si quelques douceurs printanières semblent poindre, ne vous fiez pas aux apparences, nous sommes encore bien en hiver, et pour un mois encore…

Alors quoi de plus réconfortant que de se laisser tenter par un plat unique facile à faire, que nous pouvons partager en famille, sans nuire à notre rééquilibrage alimentaire.

Alors comment faire ?

Comment faire une potée minceur, légère, goûteuse, et sans gras ? Suivez-moi ! Je vous explique comment tout.

Je me suis inspirée d’une recette proposée par SEB, faite à la cocotte minute, que j’ai modifiée, surtout au niveau du choix de la viande.

J’ai remplacé les saucisses de Morteau – dommage, elles sont très bonnes et viennent de ma région natale – les palettes, poitrine de porc salées, par une viande de porc, beaucoup plus maigre.

Et le résultat fut excellent.

J’avais mes enfants, et nous nous sommes régalés.

Potée minceur de Senior Mince – Les Ingrédients

  • 1 rôti de porc maigre d’environ 800g pour 4 personnes
  • 1 petit chou vert bien pommé
  • carottes
  • navets
  • pommes de terre
  • poireaux (facultatifs) – je les ai mis à la place des navets
  • 1 bouquet garni
  • 1 oignon
  • 3 échalotes
  • Un peu d’huile et de beurre demi sel
  • poivre

Potée minceur de Senior Mince – La recette

Une potée minceur facile à faire en autocuiseur - seniorminceetenforme

  1. Préparer tous les légumes, carottes, navets, pommes de terre, oignon, échalotes
  2. Couper le chou en morceaux
  3. Faire revenir le rôti de porc sur toutes les faces
  4. Ajouter les échalotes émincées
  5. Verser 1,5 litre d’eau sur le rôti
  6. Ajouter un bouquet garni
  7. Saler et poivrer
  8. Déposer tous les légumes autour de la viande et au dessus
  9. Fermer la cocotte
  10. Dès que la vapeur s’échappe, réduire la source de chaleur et faire cuire 30 minutes
  11. Présenter les légumes et la viande préalablement découpée dans un plat de service unique
  12. Servez bien chaud, avec de la moutarde fine et à l’ancienne.

Verdict : cette potée minceur de saison, quel bonheur !

Danielle – Senior mince et en forme

 

 

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